Preface
“山变万化”是木月建筑设计事务所（MOONArchitects）为山缓缓火锅概念店营造的品牌叙事空间概念，这种理念在苏州仁恒仓街店和苏州狮山龙湖天街店均一以贯之。
山缓缓·苏州仁恒仓街店
山缓缓·苏州仁恒仓街城市首店，环绕在历史传统建筑之中，苏州古城护城河畔，东临世界文化遗产相门，北临国家文保单位耦园。
建筑外观及环境©陈冲
承古启今的空间体验
仓街现代化演绎的起伏屋面，既提炼出古苏州的灵魂，也表达出仓街商业广场对城市文脉的延续和创新。
相比较传统园林的平面布局和单一视点，仓街商业广场中的“空中园林”创造性地实现了园林的立体化设计，通过多重视点带来高商业可见度，从而鼓励商业人流上下连通。
外观局部©木月建筑设计事务所
入口立面©木月建筑设计事务所
外观局部与玻璃立面©木月建筑设计事务所
路径的设计
在设计研究的过程中，设计团队将顾客从店外选择等候，到进店落座就餐，由远及近的视觉体验及心理动作进行分析，从定调体验预期、到探索氛围叙事、到形成共鸣记忆，拆解成就餐与空间体验的不同阶段。
结合对顾客体验设计的梳理，构建一场由望山、寻路、观微串联而成的路径旅程。通过从远到近的叙事视角，将用户引领进入一个沉浸式的空间体验，使山的形态变化在空间中得以体现，呈现出“山变万化”的效果。
靠窗区©陈冲
座椅细部©陈冲
“变"与“不变”
在“山变万化"空间概念框架下进行设计，通过精细把控空间中“变"与“不变”的节奏，保留每间店铺在地特色的同时，以顾客熟悉的延续性方式清晰传达品牌价值、以具有可持续性的方式进行空间设计、道具开发与更新。
景观位©陈冲
灯光细部©木月建筑设计事务所
餐厅标识©陈冲
苏州仁恒仓街店平面图©木月建筑设计事务所
项目信息
项目名称：山缓缓·苏州仁恒仓街城市首店
项目品牌：山缓缓
项目面积：430平方米
设计时间：2024.01-2024.02
建造时间：2024.03-2024.04
空间设计：木月建筑设计事务所
设计团队：毛颖，张书航，蔡佳书，李馨心，贾伟
项目文案：木月建筑设计事务所
山缓缓·狮山龙湖天街店
©赵赛
望山
俯仰自得,游心太玄
入口立面的设计通过强识别性的设计语汇形成鲜明的风格。在木色基调下，明亮现代的品牌色灯箱与强体积感而简洁的设计语汇相互交织，直接且富有冲击力的展示品牌调性，形成引人注目的第一印象视觉。
简练利落的体块与灯光向室内延伸，视线流动且开放，让人能察觉到内部空间的延展与生机，带给人“进山探寻”的期待，营造令人印象深刻的抵达体验。
餐厅立面©赵赛
寻路
会心处不必在远
步入山间，穿梭于用餐空间的体验被设计为一段悠长的山途。入口的开放式厨房承载了将山野的新鲜具象化的功能，将叠峦异化为体块、提取其结构并抽象为有力简洁的几何形体，以此来表达对重山叠栾的意指。
层叠的吊顶穿插倾斜的支柱，稳定与动态感形成对比、贯穿空间的上下体量形成一种山色互言，并与鲜明的标识系统一起在空间中形成山野潮流氛围感。
入口©赵赛
©木月建筑设计事务所
层峦的意向被凝练抽象于空间隔墙之间，形成高低错落的几何山谷与可以产生视线交互的洞穴。
通过镜面与开洞处理增加了视觉的深度与丰富度，高差与分区让身体与空间产生更为丰富的互动。平面布局的折退让视角频繁转换，观法化为身法，让有限空间内充满丰富的游山体验。
宛若游山的空间体验©木月建筑设计事务所
缘山而行、拾级而上的诗意、透景与虚实变换带来的空间交错，让每一步的行走都充满了探寻的乐趣。在这个随身而发的空间中，走停、观触、追目以寸，山水在游走间显露，感知苏醒、场景成为场景、旧记忆与新情感融合发生。
体会在空间中探寻的乐趣©赵赛
观微
不下堂筵，坐穷泉壑
空间细处的场景化构建使游山叙事得以贯穿始终。当视角缩进，山野植物点缀在空间中，昭显野蛮生长的生命力，拉近人与自然的距离；灯光、色彩与光影围成的场域还原山野中的休憩观微的记忆，衔接起人与人、人与空间、人与品牌的情感关联。
场景化空间建构©赵赛
线性元素与大块体块的穿插叠加，打造虚实交错的沉浸体验。作为空间的主要基调，木制桌椅与墙面给空间提供了松弛的氛围，而代表品牌形象的青绿色穿插在空间的各处金属细节中，藤麻的轻盈、皮革的厚重、青砖的凉爽、夯土的粗粝共同构成对比与调和，形成了特有的清新野趣的记忆组合，给空间带来辨识度和个性。
线性元素与大块体块的穿插叠加，打造虚实交错的沉浸体验。©赵赛
苏州狮山龙湖天街店平面图©木月建筑设计事务所
项目信息
项目名称：山缓缓·苏州狮山龙湖天街店
项目品牌：山缓缓
项目面积：390平方米
设计时间：2024.01-2024.02
建造时间：2024.03-2024.04
空间设计：木月建筑设计事务所
设计团队：毛颖，张书航，蔡佳书，周颖，郑丽丽，贾伟
主要材料：木饰面，小青砖，洞石砖，肌理漆，银镜，铁锈漆
项目文案：木月建筑设计事务所
校对丨Miki
